alimento estrella: coliflor

Blanca y rechonchita…coliflor!!  No, no siempre, también hay variedades verdes y moradas. La coliflor (Brassica oleracea L. var. botrytis L.) es una hortaliza que pertenece a la familia botánica de las crucíferas o brasicáceas y la característica que la diferencia de otras coles es su inflorescencia que está hipertrofiada de manera que flores y tallitos…