barritas de plátano, almendra y nibs de cacao

el

nm_barritasplatano (49)Dedico especialmente este post a tod@s es@s deportist@s que tengo a mi alrededor, pero estas barritas están tan buenas que apuesto a que gustarán a todo el mundo. Estupendas para llevarse de excursión o en la bici, pero también para aguantar la mañana en el gimnasio o en la oficina.

Aportan carbohidratos simples y complejos, proteínas y ácidos grasos omega 3 y 6. La canela ayuda a regular el azúcar en sangre y la maca, que es adaptógena, da un puntito extra de energía. Entran muy bien porque quedan jugosas y además no son demasiado dulces, sólo tienen el dulzor de los plátanos, por eso es aconsejable que estén bien maduros (de esos que se quedan negruzcos y nadie quiere comer ya 😉 )

No llevan azúcares añadidos, si los copos de avena son certificados sin gluten, son aptas para celíacos y se pueden hacer totalmente veganas… o no, según se desee. Se preparan rápidamente y aguantan varios días en la nevera. También se pueden congelar y sacar cuando según se necesiten.

Necesitamos:

Batidora (no es imprescindible, pero sí recomendable)

Bol y espátula

Bandeja y papel de horno

Horno

Ingredientes:

2 plátanos maduros (medianos)

100 ml de leche de coco (puede sustituirse por cualquier leche vegetal, o animal si no sois veganos)

100 g de copos de avena

30 g de harina de almendras

15 g de semillas de lino (molidas)

15 g de semillas de chía

15 g de proteína en polvo (puede ser vegetal o whey o la de vuestra preferencia)

15 g de nibs de cacao 100%

1 cucharadita de maca en polvo

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de vainilla en polvo

Una pizca de sal

Opcional: coco rallado, chocolate de postres (70% cacao)

Qué hacemos

Batimos los plátanos con la leche, la canela, la vainilla y la pizca de sal

nm_barritasplatano (6)

Mezclamos los copos de avena con la harina de almendras, las semillas, la proteína en polvo y la maca en polvo

nm_barritasplatano (5)

Añadimos los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezclamos todo bien

Agregamos los nibs de cacao y mezclamos asegurándonos de que queden repartidos por toda la mezcla

nm_barritasplatano (9)

Extendemos uniformemente la mezcla sobre una bandeja preparada con papel de horno, procurando que nos quede un grosor de 1-1,5cm y, con un cuchillo, marcamos las barritas con el tamaño que más nos guste (yo prefiero hacerlas más pequeñas y si es necesario comer 2, antes que hacerlas muy grandes)

nm_barritasplatano (16)

Podemos, opcionalmente, espolvorearlas con coco rallado o ponerles trocitos de chocolate

nm_barritasplatano (24)

Lo metemos al horno a 175ºC durante 30 minutos (o hasta que veamos que están doraditas)

nm_barritasplatano (25)

Sacamos, cortamos las barritas con un cuchillo afilado, y dejamos enfriar

2016-05-27 11.01.46

¡Y ya están listas para llevar!

2016-05-27 11.34.39

A no ser que nos las queramos llevar en la mochila, en la riñonera, en el culotte… (en cuyo caso ni lo penséis), es totalmente aconsejable darles un baño de chocolate!!!

nm_barritasplatano (75)

2016-05-27 12.41.33

Ah! y no os olvidéis de lo importante que es rehidratar después del ejercicio, mucho más incluso que comer. Lo mejor, isotónico casero: 1 litro de agua + 2 limones + 2 cucharadas azúcar de caña integral o sirope de arce + 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico o de sal marina.

¡Hale! A correr, a nadar, a bicicletear, a yoguear… a lo que más os guste, pero en cualquier caso ¡A DISFRUTAR!!!

 

Anuncios

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. barrilete de Esparta! dice:

    Con estas barritas podremos ir hacer la maratón 😄

    Le gusta a 1 persona

    1. No lo dudes barrilete de esparta! 😉😂😂

      Le gusta a 1 persona

      1. barrilete de Esparta! dice:

        Ya no tengo excusa

        Le gusta a 1 persona

      2. 😂😂…y cuando lo hagas avisa para animar!!!

        Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s